맛남의광장 백종원의 쭈꾸미삼겹살볶음, 주꾸미로 쭈삼 만들기
제철 쭈꾸미를 간단한 레시피로 즐기는 쭈삼 만드는 법을 이번에는 백대표가 공개하였습니다. 쭈꾸미삼겹살볶음, 재료 삼겹살, 쭈꾸미 양파, 대파, 다진마늘, 진간장, 고추장, 고춧가루, 참기름, 설탕, 후추, 소금 손질이된 제절 주꾸미에 대파와 양파, 간마늘, 살탕으로 밑간을 하여 버무려주고, 고추장, 진간장, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 주무르고, 마지막에 참기름으로 고소함을 더하여 주무르기! 삼겹살을 완전하게 익혀서 썰어주고, 삼겹살에서 나온 기름에 양념쭈꾸미 투하! 처음부터 삼겹살과 쭈꾸미를 함께 볶에되면 삼겹살의 기름이 덜 나온 상태에서 볶아지게되어서, 식감이 덜나오게 된다는 것이 백샘의 말씀! 이 국물에 밥도 볶아서 먹으면 만족도 2배UP!
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