밤잼만들기 썸네일형 리스트형 맛남의 광장 밤크림빵 레시피 밤잼 만들기 요즘은 먹거리가 워낙 많이 생겨서 군밤장수도 길에서 보기 힘들고 밤은 주로 제수용으로 많이들 썼었는데 제사를 생략하는 집들도 많아서 그런지 밤농민들이 최근 많은 어려움을 겪고 있다고 하는군요. 그러고보니 저도 고구마나 감자를 삶아 먹기는 했었는데 밤은 껍질 까기도 뭔가 어렵고 해서 잘 안먹기는 했었던 것 같습니다. 마지막으로 밤을 언제 먹었었더라? 생각해보았더니 몇년 전 일이더라구요. 이번 맛남의 광장에서 백샘의 손을 거칠 식재료는 바로 공주밤입니다. 백샘뿐만 아니라 백샘의 애제자인 양세형씨의 활약도 돋보이고 있어요. 이번에 양세형씨가 선보인 밤잼 레시피는 집에서 간단하게 만들어먹기 참 간단하긴 하겠더라고요. 밤잼 만들기 삶은 밤과 물을 믹서기에 넣습니다. 물의 양은 밤잼을 만들면서 더 첨가해서 농도조절.. 더보기 이전 1 다음
