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배달해서먹힐까샘킴

배달해서먹힐까 아란치니, 소스 만드는 법, 샘킴 레시피는? 아란치니는 이탈리아식의 주먹밥 튀김이라고 해요. 역시 각국의 요리를 살펴보면 닮아있는 부분도 참 많은 것 같죠? 이탈리아인들은 흔하게 즐기는 요리가 바로 아란치니입니다! 미니양파란 샬롯을 반으로 갈라서 초록싹을 제거해주고 다져줍니다! 올리브오일에 다진 샬롯그리고 리조토용 쌀을 넣고서 오일을 고루 묻힌단 느낌으로 볶습니다. 톡톡 터지는 소리가 나면? 화이트와인을 넣어서 볶으면 알코올은 날라가게됩니다! 채수를 자작할 정도로 붓는데요. 이때엔 따뜻한 채수를 사용하는 것이 좋다고 합니다. 샤프란을 넣어주고서 면수에 우린 샤프란을 추가합니다. 간은 소금으로 마무리하고, 버터를 넣습니다. 파르메산 치즈를 많이 넣으면 풍미가 살아나게 됩니다. 맛을 보고 간이 부족하다면 소금간을 추가하여 주세요! 한김정도 식힌 리소토.. 더보기
샘킴 셰프 포모도로 파스타 만드는 법, 레시피 배달해서 먹힐까? 샘킴 셰프가 토마토 소스를 베이스로 한, 가장 대표적인 파스타! 포코도로 파스타 만들기, 레시피를 배달해서 먹힐까?로 선보였습니다! 이탈리아어로 포모도르는 토마토를 의미한다는군요! 샘킴, 포모도로 파스타 재료 파스타 80g 정도(1인분 기준), 올리브오일 2큰술, 다진 파슬리 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 방울토마토 3-4개, 면수 8큰술, 채소 육수 1/2국자, 소금, 바질, 파르메산 치즈, 토마토 소스 1국자 파스타 면은 약 8분 정도로 삶고, 중간에 면이 붙지 않도록 저어줍니다! 달궈진 프라인팬에 올리브오일을 적당히 두르고, 다진 마늘과 다진 파슬리를 약불에서 타지 않게 볶아냅니다. 방울 토마토는 4등분으로 잘라서, 넣고 함께 볶습니다. 이때, 토마토는 주걱으로 줄러주어서 올리브오일이 토마토 과즙에.. 더보기