식재료씻는법 썸네일형 리스트형 식재료 씻는 법 알아보아요! 현대사회의 오염으로 우리가 먹는 식재료로 오염될 수가 있으며 이에 따라 많은 식재료들은 미세먼지, 잔류농약 및 발암물질 등 오염물질을 내포하고 있습니다. 신선한 과일, 채소, 양질의 단백질을 섭취하는 것도 중요하겠지만 이전에 식재료 씻는 법으로 올바르게 오염물질을 씻어내는 것이 중요합니다. 기본적으로 채소와 야채는 깨끗한 물에 20분 정도 담그었다가 쓰는 것이 가장 좋다고 합니다. 식초로 씻어내는 것은 영양소를 파괴할 수가 있으므로 꼭 필요할 때만 써야하고 물에 담그는 것만으로도 잔류농약 제거에 효과적이라고 합니다. 고사리 고사리의 새순엔 프타퀼로사이드란 발암물질이 함유될 수 있습니다. 하지만 소금에 삶아서 섭취한다면 그 위험이 90% 정도는 감소한다고 하므로 소량이더라도 꼭 삶아서 섭취하는 것이 좋습니.. 더보기 이전 1 다음
