맛남의광장 백종원 전복손질, 전복버터구이, 전복찜, 양념장 만드는 법, 레시피는?
맛남의광장 백종원, 백샘이 전복손질법부터 아주 자세히 알려주었어요! 백종원 전복손질 법 전복을 손질하기 위해서, 물에서 솔로 닦아주세요! 두께가 얇은 쪽으로 숟가락을 넣어서, 서서히 긁으면서 떼어냅니다! 내장에는 모래가 있을 수도 있으므로, 내장 밑부분은 살짝 잘라내어주세요! 내장에 연결돼 있는 윗부분~입까지 잘라줍니다. 입부분을 눌러서 이빨을 제거하면 된답니다! 전복찜 만드는 법 손질된 전복! 칼집을 내어서 10분 정도로 쪄줍니다! 물이 팔팔 끓을 때 넣고 뚜껑을 닫고 10분 정도 쪄주는 것이 좋습니다! 전복찜 양념장은? 홍고추, 청양고추를 잘게 다지고 진간장, 고춧가루, 깨, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 섞어주면? 끝! 잘 쪄진 전복에다가, 전복찜 양념간장 토핑을 올려주면? 한층 더 맛나보이는 전복찜..
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