백반기행 허영만, 송창의 송파 김치삼겹, 장수식당 위치

백반기행에서 허영만이 송파 김치삼겹집을 이번엔 찾았습니다.

 

허영만은 송창의와 함께 삼겹살 맛집으로 찾은 곳인데요. 30년 전통의 맛집으로서, 이집의 메인 메뉴는 김치삼겹이라고 합니다.

 

꽃같이 삽겹살을 깔고, 속에는 묵은지를 넣어서 품게하였습니다.

 

직접 볶을 필요도 없고, 사장님이 척척 맛나게 삼겹살을 구워주시더라구요. 삼겹살이 익으면, 대파무침과 깻잎도 함께 볶아주십니다.

 

볶아진 대파무침, 깻잎, 삼겹살의 가운데에 떡을 튀겨주는데요. 참 먹음직스런 비쥬얼로 여러가지 맛깔난 그림이 나오게됩니다.

 

요즘 방송에서는 있는 그대로 맛을 묘사해주곤 하는데요. 허영만은 이 집의 삼겹살이 고기도 좀 질기고 짜듯한 느낌이라고 하였지만, 배우 송창의의 입맛에는 아주 꼭 맞았다고 해요.

 

가족들과 함께 오고 싶을 정도의 맛이라고 합니다. 고기를 짭쪼름하게 먹고 싶은 그런날 있잖아요? 그런날에 먹음 더욱 좋을 것 같아요.

 

역시 이런 양념에 밥을 안볶아주면 섭하죠? 마성의 볶음밥까지 노릇하게 볶아서 먹어주면 캬~ 한번쯤은 찾고 싶은 맛집이 아닐까합니다!